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中国农业大学彭彦昆谈农产品加工及贮藏工程

http://kaoyan.eol.cn    中国教育在线考研频道  2010-07-26    

导语:读万卷书不如行万里路,行万里路不如名师点悟。选导师也是个大学问——择师而师,不可草草。为此我们特邀请众多精英导师,我们期待他们的亲身经历和观点建议,能够给考研路上的你以参考……

中国农业大学农产品加工及贮藏工程专业  彭彦昆老师 

>>研究生导师看专业系列访谈      >>中国农业大学研究生招生信息

主持人:各位网友大家好,为了更好的配合2011年研究生招生工作,中国教育在线特别推出了导师看专业系列访谈栏目。现在坐在我旁边的这位是中国农业大学农产品加工及贮藏工程方向的彭彦昆教授,是博士生导师,彭教授你好。

彭彦昆:你好。

主持人:在节目开始先请彭教授简单介绍一下这个专业基本情况。

彭彦昆:农产品加工及贮藏工程是工学院传统优势专业之一,包括农产品干燥技术与装备,粮食贮藏加工技术,农产品加工与转化技术,农产品品质检测技术,还有饲料加工技术与装备。这个专业主要使命是利用工程方法、技术和装备,实现农产品从生产到饭桌的各物流环节中增值、增效,确保优质、安全。

主持人:近些年来招生和就业情况如何?

彭彦昆:近几年招生数量在稳步增长,主要由于国家政策的扶持,政府非常重视农产品的优质生产、增值加工、安全供给。另外,整个社会也及其关注这方面的问题。再加上农产品加工企业大量增加,急需继续相关的技术人才,因此,该专业的考生生源和就业方面非常乐观。

主持人:有考生想报考关于这个专业,他们现在应该复习哪些方面的内容?

彭彦昆:我建议考生在报考专业之前首先学好自己本科专业所有课程,并且有侧重学好工程方面的课程。比方说计算机、英语和数学,还有食品科学方面基础知识。在考试之前要关注具体考试科目,做好考试之前的复习。

主持人:对于跨专业报考同学,您有什么好的建议吗?

彭彦昆:对于跨专业报考的学生我们非常欢迎,因为好多学科都是交叉学科,跨专业的学生一般都较广的知识面,这样的学生我们从经验看来都有非常好的创新能力。我们要求这样的学生在报考新的专业的时候要了解专业的情况,看看是否对这个专业感兴趣,以及该专业的就业情况怎样。

主持人:对于已经考上研究生同学来说,他们现在该如何学习才能够顺利通过硕士阶段的学习生活?

彭彦昆:我们要求研究生首先学好相关专业的学位课程,因为这些课程都是非常有系统性的。第二要培养自己发现问题和解决问题的能力。往往发现问题比解决问题更重要,通过硕士期间或者博士期间的学习,增加这方面的能力。要善于学习现有的技术、归纳现存问题、多动手实验、寻求解决方法。掌握科学研究的基本过程,提高自己系统科学研究和独立科学研究能力。

主持人:最后想请您介绍一下您现在这个科研团队,还有您现在或者说过去已经承担哪些重大科研项目。

彭彦昆:我三年前回国后,主要承担了国家自然科学基金,北京市自然科学基金,国家863计划,十一五科技支撑计划等项目。在这些方面已经取得了一些成果、发表了不少论文、专利,还研制了一些样机。

主持人:我们节目很快要结束了,在节目最后我们请彭教授给我们广大网友说几句话。

彭彦昆:祝贺对农产品加工及贮藏工程专业感兴趣的师生努力学习工作,为这个行业多做贡献,为社会多做贡献。

主持人:谢谢彭教授,谢谢。

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